Archive | March, 2013

Tip voor een gezond ontbijt: wees voorbereid

31 Mar

20130331-163223.jpg

Wat mij ontzettend geholpen heeft om een gezond eetpatroon te ontwikkelen is het mezelf zo makkelijk mogelijk te maken. In ons drukke (typisch Westerse) bestaan is de keuze voor ‘snel’ voedsel ook snel gemaakt. Geen tijd? Een Snelle Jelle voor het ontbijt…

Helaas zitten er in die Snelle Jelle vooral veel geraffineerde suikers en weinig voedingsstoffen waar ons lichaam echt baat bij heeft. Waarom zou ik niet m’n eigen ‘fast food’ maken? Zo kwam ik bij een noten- en zadenmix, zonder fabriekssuiker en onnodige (chemische) toevoegingen. Bij De Tuinen sloeg ik pompoenpitten, lijnzaad, zonnebloempitten en walnoten in. Samen met wat rozijnen en een notenmix creëerde ik mijn eigen bron van energie en bouwstoffen.

Ik gebruik de mix bijna dagelijks. Soms strooi ik twee eetlepels over warme havermout. De andere keer gebruik ik het als topping op mijn ‘overnight oats’ of bakje (soja)yoghurt met fruit. Ook doet de mix het prima als vulling voor zelfgemaakte mueslirepen of havermoutkoekjes. Het zijn deze kleine dingen die het leven wat makkelijker maken. Op een rustige zondag neem ik er even de tijd voor, daarna kan ik er gerust een paar weken van genieten!

Naast de noten- en zadenmix maak ik zelf nog gebruik van de volgende ‘trucjes’:

  • voor ik ga slapen bepalen wat het ontbijt wordt en alvast spullen klaarleggen
  • van lang houdbare producten (zoals havermout en plantaardige melk) zorg ik dat er een grote voorraad in huis is
  • ik heb altijd een ‘back-up’ in de vriezer liggen (met name diepvriesfruit en boerenkool voor in de smoothies)
  • ook zorg ik dat ik een noodpakket in mijn handtas heb zitten (zoals een appel, gedroogde vijgen en/of nootjes)

Zoals je ziet heb ik me goed ingedekt tegen onverantwoorde eetbuien. Dit betekent niet dat ik nooit een croissantje eet, maar ik zorg er wel voor dat het een bewuste keuze is om een keer te ‘zondigen’. Hier voel ik me goed bij!

Advertisements

Docu: Hungry for change

31 Mar

Hungry for change

Hungry for change is een interessante documentaire in het rijtje naast bijvoorbeeld Food Inc. Tot en met vandaag is deze nog gratis te bekijken online via www.hungryforchange.tv. Sommige claims en “Amerikaanse” taferelen moet je voor lief kunnen nemen, maar de verhalen van de geïnterviewden zijn zeker in staat te inspireren. See for yourself!

Image

Van roze koeken naar groene smoothies

30 Mar

bron: hollandcandyshop.com

Denk ik aan mijn ‘oude’ eetgewoonten dan denk ik aan de roze koek. Deze knakker – met krokant fondantlaagje en zacht cakeje – was regelmatig een onweerstaanbare verleiding. Dat één roze koek (oké, let’s be honest, soms wel twee of drie) garant stond voor een calorieën- en suikeraanval nam ik op de koop toe. Maar wat wist ik nou eigenlijk echt van een roze koek?

Dat het bloed van duizenden geplette schildluizen voor die mooie roze kleur zorgden? Dat een roze koek voor 36,9% uit suiker bestaat? Het ook nog 7,4% verzadigd vet bevat? Dat zeven E-nummers op de achterkant van de verpakking prijken? Ik had geen flauw idee, ik was me totaal niet bewust van wat ik in mijn mond stopte. Langzaamaan is deze onwetendheid op het gebied van voeding me tegen gaan staan. De afgelopen maanden ben ik me steeds meer gaan verdiepen in wat ik eet en vooral in wat dat met mijn lichaam doet. Een jaar terug had ik niet kunnen denken dat ik de AH to go kon uitlopen zonder een Triple Chocolate American Cookie mee te nemen, dat er geen Doritos Cool American meer in m’n kast te vinden is en dat ik ontbijt zonder brood. Maar.. ook had ik niet kunnen bedenken hoeveel beter ik me in mijn lijf voel en hoeveel meer energie ik heb!

Mijn nieuwe gezonde levensstijl is één grote ontdekkingsreis. Zo had ik nooit gedacht dat een groene smoothie zo lekker kan zijn en zoveel voldoening en energie kan geven. Ik kan niet meer zonder! Iedere morgen gaat er hier (blad)groente en fruit de blender in. Soms kijk ik er zelfs ‘s avonds alweer naar uit. Maar, ik moet eerlijk toegegeven: het is een proces van trial & error. Ze zien er lang niet allemaal zo lekker fris uit als op het plaatje hierboven. Eén ding staat gelukkig vast: goed voor mijn lichaam zijn ze sowieso.

Deze blog is voor mij als een dagboek om mijn reis door een gezond, gelukkig leven waarin ik bewuste keuzes maak vast te leggen. En wellicht kan ik hier anderen ook mee inspireren!